昨年の話ですがワイン会

年末にワインの会にまたも呼ばれまして・・・ヴーヴクリコのマグナムで乾杯の後、まずは以前にも紹介したニュージーランドの「クラウディーベイ　テココ　'04」、バニラとナッツの風味のしっかりした白。　 次にメドックの「シャトー・クール・カレロ　'86」、酸味と澄んだ味ですが、物足りない。　続いてマルゴー村の「シャトー・ドーザック　'88」、うん、枯葉と深みとベリーの香り。ワインですねえ。　ボルドーの「シャトー・サン・ブルーノ　'78」、って1978年ですよ。30年選手ですよ！ベリー香がジャムのようで青草のニュアンスも。1時間たつと蜂蜜になりました。　　 「シャトー・シャス・スプリーン　'93」は枯葉と渋み、年期入った味わいです。　 そしてコート・デュ・ローヌの「ジゴンダス　'95」、ベリーがイチゴジャムに変わり、そこからリンゴへという驚くべき変容を遂げたものの1時間たったらダメになっちゃいました。　 最後にデザートワインとして'75年の貴腐を。蜂蜜とグリーンリーヴスで、うっとりでした。