おぐしお

塩スイーツのブームと五輪ブームに乗って、どっかの和菓子屋さんが作りそうです。小倉あんと塩を使ったネオ和菓子「オグシオ」・・・って、それ昔からある塩饅頭じゃん。　へそに桜の塩漬けが入ったあんぱんだって粒あんだったら「オグシオ」ですもん（こしあんのケースが多いと思うが）。

ところで大江戸の“タイプ”から言うと、潮田系なのは間違いないところなのですが、“個別”で考えると（もちろん潮田もいいのですが）むしろ小椋だったりするあたりが、興味深いところです。