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2009年3月28日 (土)

ヴィヨンのバウムクーヘン

090321_214101 桜新町の洋菓子「ヴィヨン」の名物バウムクーヘン『ヴィヨネット』ポワール(洋なし)です。確かに洋なしの形、まんまです。ポワールの他にフランボワーズ(木苺)やポム(りんご)があります。 090321_214301 半分に割るとご覧の通り、芯の部分がフルーツ(洋なし)ゼリーになってます。まあ、悪くはないですが、割と古めかしいタイぷんゼリーで、特にそのハーモニーがバウムクーヘンの新しい地平を拓いている気もしませんでした。

ま、大江戸はここんちの普通の古典的バウムクーヘンの方が、キチンとおいしくて好きだなあ。

ちなみにこちらです ↓

http://www.villon.co.jp/baum.htm

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