銀座のバームクーヘン

銀座5丁目の文明堂バームクーヘン専門店『伝匠（でんしょう）』で売っている「匠のバームクーヘン」です。写真の小分けパック売りが210円。お味は・・・まあ、期待したほどではないです。 生地がやわらか系（ふんわり系とまでは行かない）なので、トラッドな固めが好きな小生としてはムムム。外側のシュガーコーティングも中途半端。どうせつけるなら、もっとしっかりつけてほしいです。　これだったら、もともとの文明堂バームクーヘンの方が良いです（王者ユーハイムに近い味でね）。　でも、ほんとはここんちは「伝匠バームクーヘン」の方が“売り”のようですね。こちらは更に高くて、箱代もかかってて、ちょっとビビッて買わなかったのでした（1ホールだと4200円もするんだよお！）。　でもいつの日か食べてやる。

ちなみにこちらは、御近所の銀座松坂屋の『ねんりん家』。今ではあまり並ばずに買えます。 写真上は柔らかいタイプの「ストレートバーム」ですが、大江戸の好きなのは写真下の「マウントバーム」。 外側もシュガーがカリカリですし、生地はしっかりしてて、しみじみとバームクーヘンの味わいを醸し出しています。　ストレートバームはむしろカステラに近くて、大江戸的にはバツです。