シャンパン・ツリー

先日シャンパン・ツリーを体験。まあ小ぶりではありますが、下からの青白い光に照らし出されて、泡の美しいこと。　大江戸としては、映画『レイジング・ブル』におけるシャンパン・ツリーがなんか記憶に残ってますね（あそこでは享楽と名声の象徴みたいでしたが）。

泡立つ透明の液体は上から下へと流れていきます。だいたい普通のボトル1.5～２本でできるようです。液体の流れ自体が美しく、涼を呼びます。

ああ、幻想的に美しいですね。キリッと冷えたシャンパーニュ、夏場は少し甘口が良かったりします。