ミッドタウンのバウムクーヘン

東京ミッドタウン限定『Ｆour leaves cafe M sweets』のバウムクーヘン(1,380円）です。関西パティシエ界の重鎮、宮本雅巳シェフのお店だとか・・・。　うん、いいですね。　あんまりふわふわすることなく、しっかりした味わいです。良い材料を使った、ちゃんとしたバウムクーヘンです。

でも大江戸の好みとしては、あと少し固めの方がいいんですよねー。周囲にシュガーのコーティングがしてあれば、更に良しです。