ガルバのバウムクーヘン

群馬県利根郡みなかみ町のGARBA（ガルバ）というお菓子屋さんのバウムクーヘンです。みなかみ町に自生するブナの原生林をイメージしたバウムクーヘンなのだそうです。

ドイツ伝統製法を受け継いでってことなので、割と硬めで、しかもドーナツを重ねたような「テッパンのおいしい形」。　で実際のお味は・・・まあ、及第です。生地がやや粗挽きの粉っぽさがあって、硬い中の適度なしっっとり感が不足しておりますね。表面のシュガーパウダーも普通で、小生としてはシュガー・コーティングの方が好きですね。　魅惑のお味には至らず、でありました。