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2012年5月30日 (水)

ガルバのバウムクーヘン

Dsc_1395

群馬県利根郡みなかみ町のGARBA(ガルバ)というお菓子屋さんのバウムクーヘンです。みなかみ町に自生するブナの原生林をイメージしたバウムクーヘンなのだそうです。

Dsc_1398

ドイツ伝統製法を受け継いでってことなので、割と硬めで、しかもドーナツを重ねたような「テッパンのおいしい形」。 で実際のお味は・・・まあ、及第です。生地がやや粗挽きの粉っぽさがあって、硬い中の適度なしっっとり感が不足しておりますね。表面のシュガーパウダーも普通で、小生としてはシュガー・コーティングの方が好きですね。 魅惑のお味には至らず、でありました。

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