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2013年1月17日 (木)

バタークリームの「塩ロール」

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京都にある「ル・パティシエ・ヤマダ」の『塩ロール』です。お店のサイトから通販でお取り寄せできるので、買ってみました。 

何と言ってもこれ、バタークリームなんです。大江戸のバタークリーム好きは前から述べている通りでして、あの硬めの食感と深いコクがたまらんのです。 こいつは『塩ロール』という名前の通り、塩味が(と言っても、甘さを生かすための、通常のケークサレ程度のものですが)少しだけして、粉砕ナッツと粉砂糖がトッピングされております。

うーん、おいしい。ケーキ生地もバタークリームも最高です。 がんばれ、バタークリーム! 進め、バタークリーム!

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