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2013年12月10日 (火)

マ・クルールのデコボコバームクーヘン

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神戸発祥の「マ・クルール(Ma Couleur)」というバームクーヘン屋さんの『神戸デコボコ バームクーヘン』です。大江戸は流行りの「ふんわりタイプ」じゃなくて、やっぱりこういう「ハードタイプ」の方が好きですね。

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生地の色自体がけっこう黄色っぽいのですが、お味はそれ以上に濃厚なタマゴ感。うーん、大げさに言えば「黄味しぐれ」とか「鶏卵そうめん」とかの系統を彷彿とさせるようなエッグ度です。そこが素朴なバウムクーヘン本道の味とはちと違う気もしますが、適度な堅さとかアイシングのおいしさとかは申し分なく、どんどん食べ進めてしまうおいしさなのでした!

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