文明堂「銀座の蜂蜜バームクーヘン」

支援者の方からいただきました文明堂の『銀座の蜂蜜バームクーヘン』です。松屋銀座で買ったものだとか。

オーセンティックなバウムクーヘンに関しては、ユーハイムと並んで信頼のおける文明堂が、「銀座のハチミツ」を使った商品ってことで、期待大です。

正統派らしいハード系のバウムクーヘンで、生地とシュガー・コーティングにハチミツらしさが感じられます。ただ欲を言えば、その主張によってバウムクーヘン本来の「生地のうまさ」が、何割か後ろに追いやられてしまった感がありますね。まあそれは「何も足さない　何も引かない」バウムクーヘンが好きな大江戸だから、ちょっとだけ感じることであって、一般的にはとてもおいしい正統派ってことでよろしいと思います。