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2014年5月21日 (水)

文明堂「銀座の蜂蜜バームクーヘン」

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支援者の方からいただきました文明堂の『銀座の蜂蜜バームクーヘン』です。松屋銀座で買ったものだとか。

オーセンティックなバウムクーヘンに関しては、ユーハイムと並んで信頼のおける文明堂が、「銀座のハチミツ」を使った商品ってことで、期待大です。

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正統派らしいハード系のバウムクーヘンで、生地とシュガー・コーティングにハチミツらしさが感じられます。ただ欲を言えば、その主張によってバウムクーヘン本来の「生地のうまさ」が、何割か後ろに追いやられてしまった感がありますね。まあそれは「何も足さない 何も引かない」バウムクーヘンが好きな大江戸だから、ちょっとだけ感じることであって、一般的にはとてもおいしい正統派ってことでよろしいと思います。

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