「とよんちのたまご」のバウムクーヘン

下北沢などにある「とよんちのたまご」というタマゴ及びタマゴ製品の専門店のバウムクーヘンです。

真っ赤な地色に金箔押しを用いた紙箱が、えらく素敵ですね。インパクトあります。

で、色がかなり濃く黄色いのです。写真よりももっと濃い目の黄色って感じでした。　「とよんちのたまご」自慢の「王卵」という最高級卵を使っているからなのでしょう（濃厚でコクがあり黄身の色が濃い卵なんですって）。

で、きめの細かい「しっとりタイプ」です。大江戸の好きなバウムクーヘンはハードタイプなのですが、これはしっとりタイプなのに、えらくおいしかったです！！ ウマウマウー！です。

とにかく濃いタマゴ感が感じられて、何でしょうか、マーラーカオ（馬拉糕）とかそっち寄りの風味。いやー、タマゴ風味の菓子が好きな人にはたまりませんね。

古典的なバウムクーヘンからは外れた感覚ですが、ここまでうまいのなら、文句のつけようがありませんです。