ユーハイム、好きなんです #ユーハイム #フランクフルタークランツ #りんごのバウムクーヘン
ドイツ菓子のユーハイム。どこの百貨店にも入っていて、「古豪」と呼ぶにふさわしいブランドですが、他の古豪に比べても比較的古臭くはなっていないと思います。それって意外と大変なことだと思いますが、きちんと「現役感」を放っております(それとも、大江戸のひいき目なんでしょうか?)。
ユーハイムといえば、当然バウムクーヘンであり、大江戸も何度か紹介しているのですが、今回はこれまたロングセラーの定番「フランクフルタークランツ」をご紹介。時々食べたくなるんです、これ。なぜならば、大江戸が大好きなバタークリームケーキを手軽に味わうすべだから。
バタークリームのコクと淡い塩味が粉砂糖の甘さとスポンジ生地の上品さと相まって、そこに細かく砕いたアーモンドも加わって、飽きの来ない味になっております。
ちなみに「フランクフルタークランツ」とは「フランクフルト市の王冠」という意味だそうです。
そしてもう一品は、もしかしたら「未来の定番」になるかもしれない新商品。
見た目は巨大なリンゴ。でも、これは赤セロファンで巻いてあるだけ。それを取ったら…
じゃん、色的には焼きリンゴみたいです。球体ではありますが、中心を貫く穴と北極部分の年輪によってバウムクーヘンだとわかりますね。
そして、それを二つに割ってみれば…なんと!中には丸ごとリンゴが入っておりました!
かなり「桃太郎」なビジュアルです(?)。
そしてそれを細かく切り分けていただきました。うーん、絵的には…ピータンですね。
お味の方は、シャキシャキ感と甘みのある煮リンゴが主役で、バウムクーヘンは脇に回っております。で、リンゴにある程度の水分があるだけに、バウムクーヘン生地が妙にパサパサに感じられてしまうのでありました。つまり、ビジュアルは素敵なのですが、マリアージュとしてはうまくいってないんじゃないかなあ。もちろん一定のレベル以上での話なので、普通においしいのですが。
これ調べたら、「羽田ホーニッヒアッフェルバウム16」という羽田空港だけの限定販売商品なのでした。確かに(ネタとしては強力なので)おみやげには最適ですね。
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