梅蘭焼きそば、うまし #梅蘭 #梅蘭焼きそば

  横浜中華街に本店がある中華料理の「梅蘭（ばいらん）」は、何といっても「梅蘭焼きそば」で有名なお店です。大江戸はかつて渋谷のお店で食べましたが、なんともう閉店しちゃったみたいですね。

で、その梅蘭の支店が代々木上原にあるってことで、前から気にはなっていたのですが、先日行ってまいりました。当然オーダーは、迷うことなく「梅蘭焼きそば」です。

これです。パッと見、麺オンリーのおこげ円盤、もしくは焼きすぎちゃった広島焼きみたいに見えますね。普通の焼きそばとはまるで違います。でもまさに字義通り「焼きそば」。焼き餃子とか焼き飯とかの感覚で、焼きそばです。

ところが、箸で真ん中をこじあけてみますと、はい、中から肉と野菜のあんかけ（かけてないから、「あん」ですね）が出てきます。もやし、ニラ、たまねぎ、豚肉などを炒めたあんです。これをカリカリのおこげ麺にからめて、部分的に柔らかくしながら食べ進むのです。

とにかく、パリパリのおこげ麺がうまいんです！ 大江戸はおこげ好きなもんで、たまらんです。とはいえ、味が単調なもんで、正直1/3ぐらい食べ進むと、飽きます。なので、途中からカラシをつけたり、酢やラー油をかけたりして、味変で対抗しました。もちろん、最後までおいしく完食できましたが・・・、まあ何人かで来て、シェアしながらほかのものと一緒に食べた方がいいですよね。そんな梅蘭焼きそば(860円＋消費税）です。