正月はユーハイムのバウムクーヘントゥルム #バウムクーヘントゥルム #ユーハイム #バウムクーヘン

もう十年以上も、毎年お正月用に買っているのがこの円筒。ユーハイムの『バウムクーヘントゥルム』です。こいつは、税込1,080円の『バウムクーヘントゥルム10』。もっと長い15と20もございます。「10」と言っても、ギザギザというか山というかは８しかありません。なんで10？ 本体価格1,000円だから？？

ちなみにトゥルム(turm）とはドイツ語で「タワー、塔」の意味です。なるほど。

ユーハイムといえば、日本を世界一のバウムクーヘン大国に押し上げた立役者。古くからの大ブランドの割には、一向に衰えません。それどころか、他ブランドのバウムクーヘンやケーキも自社の技術、しかも機械ではなく職人の手と勘を使った技術でOEMしてたりするするってことは、よくＴＶの情報番組などでもやってます。しかもその技術をＡＩに覚えさせて、更に進化させたりもしているのです。そんなチャレンジングな会社なのに、バウムクーヘンづくりはあくまでも古典的製法を守っていて、成分も良質の卵、バター、小麦粉、砂糖など安心できるものばかりです。

いつ食べても、安定のおいしさです。バター感、タマゴ感がしっかり効いた味わい。ふわふわタイプなんかじゃない、しっとり＆ハードタイプのストロング・スタイル。輪切りにせずに、ランダムなチップ状に削ぎ落すのがドイツ流。外側のホワイトチョコのグレーズも、ちょうどいいバランスのアクセントになっています。

なんで正月にバウムクーヘン？と言われると、特に答はありません。でも、これ一本あると、安心かつ幸せなんですよ。間違いのないおいしさですからね。しかもリーズナブル価格。なんなら2月にも、恵方巻の代わりに黙って一本食べてもいいぐらいです。