築地のチーズケーキ「アミーゴ」 #焼きたてチーズケーキのお店アミーゴ #築地アミーゴ #スフレチーズケーキ #マゼランのチーズケーキ

昨年末（12月19日）に築地駅（新富町寄り）付近にオープンした「焼きたてチーズケーキのお店『amigo　アミーゴ』」。見てください、このお店。まるでテーマパーク内のチーズのおうちみたいでしょ。「amigo」はもちろん「友だち」って意味ですが、そういえば昔、鈴木あみは「アミーゴ」って呼ばれてましたね（今は知らないけど）。

このお店の厨房で焼いているスフレタイプのチーズケーキ（ホール1,100円）一本で勝負してます。その他の商品はありません。いやー、潔い。自信たっぷり。在り様（ありよう）が美しいですね。でもアミーゴって割には、ラテンの感覚は一切ありませんね。

大江戸はスフレタイプのチーズケーキが大好きでして…。’90年代あたりに「マゼラン」が一世を風靡したのが鮮烈でしたね。マゼランは安さも衝撃的で、確かワンホール500円ではなかったかな。マゼランがなくなって以降は、大阪で売ってる「りくろーおじさんのチーズケーキ」が、そのタイプでした。そして久々に見かけたこのタイプ。お値段はさすがに上がって1,000円（税込1,080円）。でも、ここからあっという間にお店が増えますよ、と予言しておきましょう。ふっふっふ。←とか言って、ここからスタートするお店なのかと思っていたら、なななんと、既に三重県で大人気のお店なんですと！ 高級食パンの「銀座に志かわ」と同じコイサンズって会社なんですと！ へー、そうなんですね。

袋から素晴らしい香りがします。まさにあのチーズケーキ。切ってみれば、大きさも軟らかさもまさにアレ。口当たりも肌理（きめ）もお味もやっぱりアレ。底のレーズンがやや少なめかなと思った以外は、まさにマゼランの復活でした。軽いんでどんどん食べられちゃうところも一緒です。冷たくてもおいしいし、電子レンジで温めてもおいしいのです。これからは東京でちょくちょく食べられるかと思うと、うれしいですねえ。

実はその斜め前に姉妹店のパン屋さんもオープンしたのですが、それはまた明日のご紹介！（ ↓ ）

築地の513（コイサン）BAKERY　　　　#513bakery　#築地コイサンベーカリー　#黄金のメロンパン　#あんパン　#練乳ミルクフランス: 大江戸時夫の東京温度 (cocolog-nifty.com)