築地の513（コイサン）BAKERY #513bakery #築地コイサンベーカリー #黄金のメロンパン #あんパン #練乳ミルクフランス

昨日ご紹介した築地の「焼きたてチーズケーキのお店　amigo　アミーゴ」の姉妹店として、年末12月26日にオープンしたのがこちらのパン屋『513（コイサン）BAKERY』。　（アミーゴの記事はこちら ↓ ）

築地のチーズケーキ「アミーゴ」　　　　#焼きたてチーズケーキのお店アミーゴ　#築地アミーゴ　#スフレチーズケーキ　#マゼランのチーズケーキ　: 大江戸時夫の東京温度 (cocolog-nifty.com)

築地駅そば、道を挟んでアミーゴの斜め向かいといった位置関係です。で、こちらも三重県の（株）コイサンズが運営していて、三重県・愛知県に既に11店舗を開いているのだとか。ここらの知識は後からネットで調べたので、店に行って買った時点では全く知りませんでした。アミーゴのそばにあった木村屋という由緒あるパン屋さん（あの銀座木村屋ののれん分け店）が数年前に閉店したので、そこが形を変えて復活したのかと思ったのですが、違いましたね。

平日の昼過ぎに行ったら、入場制限をするほどの盛況。ま、10人も入らないぐらいのお店ではありますけど。外観はこちらもテーマパーク内にありそうな感じ。ドイツとかスイスとかの古典的なパン屋さんみたいです。　で、食パンの値段を見たら、一本で千円ちかくしたので、ちょっとビビッて買いませんでした。さすがは高級食パン店「銀座に志かわ」と同グループのお店ですね。

なので、何となく名物っぽい「２代目黄金のメロンパン」と「あんパン」と「練乳ミルクフランス」を買いました。うん、さすがにみんな水準高いじゃないですか。おいしいですよ。

メロンパンは皮の感じがパリサクで結構ですし、あんパンはあんこがとってもおいしいです。そして練乳ミルクフランスは、クリーム状の練乳がパンとマッチして、極めて美味。ラインナップを見ると、全体的にクラシカル。　ほかにもカレーパンとか名物パンがまだまだあるようで、これは何回か行ってみないといけませんねえ。