カステラっていいよね #カステラ #オーガニック小麦の蜂蜜カステラ #箱根プレミアムバターカステラ #長崎街道カステラ蜂蜜風味

はい。大江戸はカステラも好きです。カステラって素材の良し悪しがもろに出ますよね。やっぱり上質なカステラは実に滋味深くおいしいし、そうでもないカステラはそうでもないのです。

これはスーパーマーケットに売ってるお手頃品。ノースカラーズの『オーガニック小麦の蜂蜜カステラ』です。添加物不使用のシリーズだそうで、材料も鶏卵(国産）、てんさい糖（てんさい（遺伝子組み換えでない））、小麦粉、水あめ、はちみつ、（一部に卵・小麦を含む）とシンプルかつ古典的な良きもの。ただお味の方が、ちょっと健康志向過ぎるというか甘さ控えめで、ちょっと物足りない感じ。惜しいなあ。

で、こちらはいただき物です。箱根土産です。しいの食品の『箱根プレミアムバターカステラ』。箱根登山鉄道が一枚かんでいるようです。こちらも、鶏卵(国産)、砂糖(国内製造)、小麦粉、水飴、バター、ザラメ糖、蜂蜜／香料とシンプルに昔ながらの原材料。間違いのないカステラですね。及第点。大江戸の好みから言うと、もっとインパクトがあってもいいんですけど、まあ上品なお味であります。

そして最後はやはりウマウマ王に出ていただかないと・・・ってことで、長崎は杉谷本舗の『長崎街道カステラ　蜂蜜風味』。これもお土産です。原材料は、鶏卵（長崎県産）、上白糖、小麦粉、グラニュー糖、蜂蜜、水飴、ザラメ糖、水飴加工品／トレハロースってことで、トレハロースがちょっと気にならなくもないけど、安全とされているものなので、まあ大丈夫。

いやー、これはさすがですよ。まさに芳醇。しっかりしたコクがあって、蜂蜜感もしっかりと。で、底面にはしっかり粒々のザラメが敷き詰めてあるのです。これぞ本来の長崎カステラです。福山雅治もおススメでしょう。たぶん。一人で一本食べきりたい、そんな思いが胸を駆け巡るのでありました（胸やけじゃないよ）。