セブンの水素焙煎コーヒー #水素焙煎コーヒー #セブンイレブン #UCC #水素焙煎

セブンイレブンで『水素焙煎コーヒー』とやらの販売が始まりましたね。これ、UCCが開発した技術のようで、セブンさんもUCCとのコラボで販売してるのですね。調べてみると、UCC上島珈琲が2025年4月に世界で初めて量産化した焙煎技術を活用したコーヒーなんだそうです。お値段も普通のコーヒーよりちょっと高くなっております。10月28日からの発売ですが、既に2回飲みました。

水素焙煎ってどういうことだかイメージしにくいのですが、「低い温度帯でも安定的に火力が調整できることを活かし、弱火でじっくりと焙煎されているため、雑味が少ない澄んだ飲み心地と、フルーティーでまろやかな酸味が味わえる」んだとか。

ま、そんなことより焙煎時のCO₂排出量ゼロってのがアピールしますね。「毎日2杯を水素焙煎コーヒーに切り替えたら1年間で植樹1本分のCO₂削減効果があります」って言われたら、そりゃ水素焙煎に切り替えなきゃって気になりますもんね。

でもお味の方はですねー、うーん、物足りないかなあ。スッキリさっぱりしているけど、一方ではコク、苦み、酸味、甘みが全部もの足りなくて、コーヒーっぽくないのです。毎日2杯（たまに3杯）は必ずコーヒーを飲む大江戸としては、コーヒーの味や香りが薄くて、納得できないのです。もっとコクと甘みと香りが強いやつが好きなのです。

でも、地球にやさしい上に、胃袋にもやさしく、抗酸化作用があってお肌にも良いなど健康全般にもよろしいようで、そこは魅力的ですよねえ。ま、地球にいいことしながら、「薬」のつもりで時々飲むぐらいで続けてみようかなと思う大江戸なのでした。