シュトーレンとガレットデロワ #シュトーレン #ジャンフランソワ #ガレットデロワ #メゾンカイザー

歳末の季節を彩る欧風スイーツといえば、シュトーレン。一昨年も2回取り上げました（ ↓ ）。

クリスマスの前に・・・　　　　#シュトーレン　#成城石井　#エイタブリッシュ　#TokiTokyo　#バウムクーヘン: 大江戸時夫の東京温度

クリスマスの後に…　　　　#シュトーレン　#京王プラザホテル　#カントリーマアムひとくちシュトーレン　#まけんグミ: 大江戸時夫の東京温度

クリスマス本番までにちびちびと食べるお菓子。昨年末買ったのは、渋谷マークシティ内のジャン・フランソワのハーフ。うーん、でもこれ粉砂糖の量は多いものの不満はいろいろあります。まず生地がパンみたいでパサパサしてて、しっとり感がないのです。そしてフルーツや木の実の量、スパイスの量も少なくて、シュトーレンらしいミステリアスな深さがないのです。残念。

で、年が明けると今度はガレットデロワの登場です（まあ、年末から売ってますけどね）。フランス語で“galette des rois ”。「王様の菓子」ってことですね。メゾンカイザーのミニサイズを買いました。

これ、「1月6日に食べるお菓子」ってことになっております（だから昨日食べました）。まあ広義には1月に食べるお菓子ぐらいの感覚もあるみたいです。パイ生地の中に、アーモンドやタマゴを使った硬めのクリームが入っているのです。シンプルです。大江戸的には、もう少しクリーム多めの方が良かったですね。

でも、このお菓子の最大の特徴は、中にフェーヴという陶器の人形やモチーフが入っていること。このメゾンカイザー版には、エジプトの女王の絵が描いてある陶器（100円玉ぐらいのサイズ）のプレートがついていました。自分で入れるタイプです。ガレットデロワが根付いていない日本だと、「間違えて噛んで、歯が折れた」だとか「子どもが飲み込んだ」だとか「年寄りが喉に詰まらせた」だとか「不衛生だ」だとか、いろんなクレームがありそうだから、その対策なんでしょうね。

で、紙の王冠もついてるんですよ。これ、いくつかに切り分けて、フェーヴが入っているのに当たった人はその日一日王様になれるってことで、かぶるんですね。だから「王のお菓子」なんですね。説明書にも「王様は王冠をかぶり、その日は皆で王様を称えます。」と書いてありました。

はい、大江戸が当たりましたとも。 ずっと王冠かぶってましたとも！