エシレのクロワッサンとバタークリームケーキ #エシレ #エシレ丸の内 #バタークリームケーキ #エシレのバタークリームケーキ #ガトーエシレナチュール #エシレのクロワッサン

大江戸はきのう4月27日が誕生日。で、数年来憧れながら値段にビビッて買わずにいたエシレのバタークリームケーキをついに買ったのですよ。エシレのお店の中でも日本でここしか売ってない（作ってない）という「エシレ・メゾン・デュ・ブール　東京・丸の内」に行ったのですよ。

ネットで調べたら、10時開店だけど毎日15台しか販売しないので1時間ぐらい前から並ばないと買えないということでした。だから9時過ぎから並びましたよ、約50分。しかも暴風雨とビル風の中、ただでさえ寒い朝だったのに、強風がどんどん体温を奪っていき、それなりに防寒したりコートを着たりしていたのですが、寒さに弱い大江戸としてはまいりました。ネットでは9時半に整理券を配るという書き込みが多かったのですが、10時まで何の動きもありませんでした。ただただ寒さに耐えながら待つ。苦行でした。

でも天候のせいか先頭から3番目だったので、入店してすぐ買いましたよ。せっかくなので、お目当てのバタークリームケーキ「ガトー・エシレ ナチュール」に加えて、クロワッサン（有塩バター）も購入。

このクロワッサンがうまいのなんの！ 帰ってから、添付のメモに従ってレンジとオーブントースターで温めたところ、たっぷりのバターがいい感じに溶け、その香りも、サックリ＆ふわふわの生地も、最高でした。これまでに食べた高級パン店のクロワッサンと較べても、レベチです！ これには感動しました。

そして大江戸が大好きなバタークリームケーキの最高峰とも呼ぶべき「ガトー・エシレ ナチュール」を、ついにオープン。これまでに買ったケーキの中で、一番高額です（税込6,804円）。

いやー、美しい。このシンプルな古典的デザインと、飾りの要素がほとんどない高潔さ。風格も漂っていますね。形状も、エシレバターそのものを思わせます。

で、カットしてみると、これがまた美しい。バタークリームのクォリティーが完璧。その硬さとぶ厚さ。層になった生地のストライプがまた魅力的だし、このスポンジ生地が本当にうまいのです。トータルの味と食感ももちろん言うことなしの絶品。バターたっぷりでも、もたれるような感じは全くなく、気品さえ感じられる至高のケーキなのでした。

「最後の晩餐には何を食べたい？」という問いへの大江戸の答は一応決まっているのですが、そのデザートとしてはこれをおいしいコーヒーと一緒に食べたいですね。